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豚肉のしゃぶしゃぶ風ゴマだれがけ
彩りよく盛り付けることで野菜の新鮮さを目で感じ、食べても感じることで、野菜好きになる
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材料：
豚肉(しゃぶしゃぶ用か切り落とし肉)、レタス、Ａマヨネーズ、Ａすりごま(白)、Ａ砂糖
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ちぎりパン(低温発酵)
ホテルパンに使われる生地を低温発酵を使って2日間でちぎりパンに仕上げます。
材料：
強力粉、砂糖、練乳、塩、Ａスキムミルク、Ａ水、無塩バター、生クリーム、ドライイースト
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