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CHIENMING
CHIENMING のキッチン
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ChiaKitchen台湾在住/1児のママ台湾人夫に好吃を言わせるため日々奮闘 ...

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椎茸のチキンスープ

台湾で言う香菇雞湯です
材料： 干し椎茸、料理酒、枸杞、手羽元、塩、水

舞茸と牛肉の炊き込みご飯

食物繊維をたくさん摂りたい場合はきのこ多めで、ガッツリ食べたい場合は牛肉多めで。
材料： 米、まいたけ、牛肉バラ、◎しょうゆ、◎味醂、◎酒、塩、昆布

炊飯器でルーローハン（滷肉飯）

台湾に行ったことがある人はみんな食べたことのあるルーロウハン、日本でも簡単に作れます
材料： ゆで卵、ニンニク、生姜、豚バラブロック、◎水、◎醤油、◎砂糖、◎酒、(◎五香粉)、( ...