炊飯器でルーローハン(滷肉飯)

炊飯器でルーローハン(滷肉飯)

Description

台湾に行ったことがある人はみんな食べたことのあるルーロウハン、日本でも簡単に作れます

材料

ゆで卵
2個
1片
豚バラブロック
400〜500g
◎水
400ml
◎醤油
大さじ5
◎砂糖
大さじ3
◎酒
大さじ2
(◎五香粉)
小さじ1
(◎油蔥)
大さじ2
ご飯
1合

作り方

1

ゆで卵を作っておき、ニンニク、生姜をすりおろしておく

2

豚バラブロックを1.5cm角に切り、フライパンに入れ、中火で焼き色が付くまで炒める

3

炊飯器に炒めた豚バラ、ゆで卵を入れ、またニンニク、生姜を入れる

4

最後に◎を入れ少しかき混ぜた後、通常モードで炊飯!

5

最後に炊いておいたご飯の上にのせて完成!

コツ・ポイント

五香粉、油蔥は無くてもok本場の味に近づけたい場合は加えると甘みや独特な味が味わえる

このレシピの生い立ち

台湾人夫好みの味に近づくようまだまだ研究中です
レシピID : 6838378 公開日 : 21/06/21 更新日 : 21/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」