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ゴーヤと人参のサブジ(カレー炒め)
サブジはインドの軽い炒め煮。たっぷりのスパイスとゴーヤは相性良し! ビールがすすみま
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材料：
ゴーヤ、人参、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、●ガラムマサラ
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エビ・マッシュルーム・セロリの春巻き
春巻きの皮の消費に! マッシュルームの旨みとセロリの香りで、素材の風味を活かした焼き
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材料：
むき海老(冷凍)、ブラウンマッシュルーム、セロリの葉、しょうが(みじん切り)、酒、し
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フランスお婆ちゃんの味☆セモリナケーキ
モッチリでズッシリだけど、全然重くない素朴で優しい味♡一つの鍋に材料を入れていく、シ
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材料：
●セモリナ粉、●グラニュー糖、牛乳、ラム酒(またはコアントロー、無くてもOK)、有塩
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牛ハラミとミニトマト炒め★ベトナム風
凝縮したトマトの旨みとナンプラーがよく合います♡ お好きなお肉でどうぞ♪
材料：
牛ハラミ(焼き肉用)、しめじ、玉ねぎ、ミニトマト、にんにく(みじん切り)、●酒、●ナ
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豚肉・茄子・舞茸のバルサミコ炒め
ドライトマトの消費に! バルサミコとレモンの酸味にハチミツの優しい甘さを合わせました
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材料：
豚薄切り肉(コマ使用)、塩、こしょう、茄子、舞茸、ドライトマト(オイル漬け使用)、●
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ズッキーニ・人参・セロリの簡単ソテー
肉・魚料理の付け合わせや副菜に! シンプルな味付けですが、バターが素材の風味を引き立
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材料：
ズッキーニ、にんじん、セロリ(茎)、パセリ(みじん切り)、バター(有塩)、オリーブオ
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ミックスビーンズとかぼちゃのマリネ
ハニー＆ビネガーで和える、ワインにピッタリなマリネのサラダです♡おもてなしにも♪
材料：
ミックスビーンズ(市販の缶かパック)、かぼちゃ、紫玉ねぎ、パセリ(粗みじん)、ルッコ
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めかじきと青菜、パプリカの豆豉醤炒め
トウチジャンの消費に! ふっくらめかじきとタップリ野菜で彩りよく仕上げました♫
材料：
めかじき、塩・胡椒・酒・小麦粉、ターサイ(好みの青菜で)、赤パプリカ、しょうが(みじ
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スパイシー☆キャロットケーク
シナモンとクローブが香る、大人の味のしっとりケーク♡ 紅茶と一緒にどうぞ♪
材料：
にんじん、クルミ(またはピーカンナッツ)、●全粒粉、●ベーキングパウダー、●シナモン
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厚揚げとゴーヤ、長芋のピリ辛マリネ
ピリ辛のマリナードがじんわり染み込んで、副菜やおつまみにピッタリな一品♫
材料：
厚揚げ豆腐、ゴーヤ、長芋、長ネギ(白い部分)、サラダ油、●砂糖または三温糖、●豆板醤
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