めかじきと青菜、パプリカの豆豉醤炒め

めかじきは一口大に切り軽く塩コショウし、酒を振り少しおき、小麦粉をまぶしておく。

●の調味料を合わせておく。ターサイは5cmの長さに切り、パプリカは乱切りする。

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れて香りが出たら、めかじきを加える。

ターサイの葉を加えて酒(分量外)を少量振りかけて炒め合わせ、縮んでしんなりしたら、●の調味料を入れて絡める。