漁師の妻です。 家の前で細々と鮮魚店を営んでいます。

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自家製★タコと野菜のさつま揚げ

タコのプリプリ感がたまりません! 我が家の鮮魚店でも好評のてんぷらです。
材料: 魚(白身魚)、豆腐、★酒、★片栗粉、★砂糖、★塩、★卵、★かつおだしの素、(★味の素 ...

自家製★イカ団子

イカが手に入ったら是非作ってみてください♪
材料: イカ、★片栗粉、★塩、(★旨み調味料 好みで)

自家製★魚のすり身フライ

パン粉がサクサク、すり身は程よい弾力、玉ねぎの甘味、食感と味が両方楽しめる一品。 ...
材料: 白身魚、豆腐、玉ねぎ、★砂糖、★塩、★卵白、★酒、★片栗粉、★おろししょうが

太刀魚の佃煮

3枚におろした太刀魚が大量に手に入ったらですが・・・。天ぷらに飽きたら、これ作ってま ...
材料: 太刀魚(三枚おろし)、醤油、ざらめ、みりん、土生姜、鷹の爪(好みで)

小メイタカレイの唐揚げ

小さいメイタカレイの唐揚げです。 カルシウムたっぷり、おやつにもどうぞ。 さばき ...
材料: メイタガレイ(小)、塩コショウ、小麦粉&片栗粉

自家製★イカ団子のしそ巻き天ぷら

ID:852253の、イカ団子にしそを巻いて天ぷらにしました。
材料: イカ団子の生地(ID:852253)、シソの葉、小麦粉、てんぷら粉

サワラの漬け焼き

柚子の香りがとても良いです。 ちょっとした料亭の味。
材料: サワラ切り身、★酒、★味醂、★しょうゆ、柚子皮

タコときゅうりの酢の物

まだ覚書用ですが、美味しいと皆の評判レシピです。 めちゃめちゃ簡単です。
材料: タコ、きゅうり、わかめ、★塩、★砂糖、★米酢