2児の母で看護師です。時短料理が得意です。

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ひじきの胡麻味噌炒め

まろやかな胡麻味噌味がひじきとよく合います。 ご飯のおかずやお弁当にどうぞ。
材料: ひじき(乾燥)、大豆水煮(ミックスビーンズでも)、人参、ピーマン、ハム、○味噌、○酒 ...

とろ~り☆かぼちゃと大豆のそぼろ煮

とろーりほくほく、のかぼちゃのそぼろ煮です。 大豆が入っているので食感の違いを楽し ...
材料: かぼちゃ、玉ねぎ、豚挽き肉、ゆで大豆、だし汁、醤油、砂糖、酒、片栗粉

茄子とさつま芋の焼き浸し

茄子とさつま芋を使った、さっぱり美味しい焼き浸しです。
材料: 茄子、さつま芋、オクラ、ごま油、○めんつゆ(3倍希釈のもの)、○酢、○生姜(すりおろ ...

さつま芋ときゅうりの梅マヨサラダ

簡単にできる子どもも好きなサラダです。 さつま芋と梅干、意外と合うんです。
材料: さつま芋、☆すし酢、きゅうり、ハム、レタス、○マヨネーズ、○すり胡麻、○梅干、塩こし ...

子どもに人気☆コーンご飯

子供の大好きなとうもろこしを炊き込んだご飯です。 塩昆布としらすを一緒に炊いて風 ...
材料: 米、とうもろこし(生)、塩昆布、しらす干し、○塩、○酒、ドライパセリ

まろやか☆蓮根・きゅうり・竹輪のサラダ

ちくわを使った簡単で美味しいサラダです。
材料: 蓮根、きゅうり、ちくわ、マヨネーズ、ヨーグルト、醤油、白ごま、塩・こしょう

お手軽☆ちくわとキャベツのグラタン

ちくわとキャベツがメインの簡単なグラタンです。 にんにくと味噌が隠し味です☆
材料: ちくわ、キャベツ、ハム、じゃが芋、にんにく、バター、小麦粉、牛乳、塩・こしょう、味噌 ...