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妻に美味しく食べてもらいたくて日々料理に精進してます、しがないオサンです(´・Д
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妻に美味しく食べてもらいたくて日々料理に精進してます、しがないオサンです(´・Д・)」
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鶏むねの酒粕漬け焼き
お酒に合う鶏料理
材料: 鶏胸肉、粕漬け床
万願寺餃子
餃子のタネが余ったときのお助けレシピ
材料: 万願寺とうがらし、餃子のタネ、片栗粉
柚子胡椒香る和風クリームパスタ
たまには和風のパスタを食べようとして、あるもので
材料: 白菜、シメジ、豚バラ、オリーブ油、柚子胡椒、牛乳、パスタ、粗挽き胡椒
スフレ山芋焼き
山芋鉄板を進化させるため、モンサンミッシェルのスフレなやつを、違うもので再現目指して
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材料: 山芋すりおろし、玉子、キャベツ、カツヲ出汁、塩
棒棒鶏
自分で作れば味を好みにできるので、好みの棒棒鶏を楽しめる
材料: すりごま、ごま油、醤油、酢、砂糖、味噌、豆板醤、おろしニンニク
とうがらし味噌
常備菜としての、ごはんのお供
材料: とうがらし、※味噌、※みりん、※砂糖、※日本酒、胡麻油
ゴーヤのGOちゃん
ゴーヤカーテンのゴーヤ消費
材料: ゴーヤ、醤油、みりん、砂糖、生姜、鷹の爪
厚揚げの麻婆ソースかけ
ちょっと変わった麻婆豆腐、そんなイメージです
材料: 厚揚げ、豚挽肉、白葱、・豆板醤、・甜麺醤、・塩、・胡椒、鶏スープ
居酒屋風和風ジャガバター
熱々鉄板で、お酒にもごはんにもあうオカズを作りたくて居酒屋で食べたやつを再現しました
材料: メークイン、玉葱、バター、塩、胡椒、大蒜(チューブでok)、醤油、青海苔
ゴーヤの唐揚
ゴーヤのおつまみを作りたくて
材料: ゴーヤ、塩、醤油、酒、生姜、片栗粉
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