北国の料理好き人間です。覚書ばかりの私のレシピですが、分量は「めんどくさいので一 ...

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梅が苦手な人間が作って飲む梅シロップ

梅嫌いの私が飲める完熟気味の梅を使ったシロップ(覚書)
材料: 完熟気味の梅、氷砂糖、グラニュー糖、蜂蜜、ホワイトリカー (梅酒でもOK)、レモン汁 ...

完熟梅シロップの梅で梅干し(覚書)

完熟梅シロップを作った後に残った梅を梅干しにしてみたら ちゃんと梅干しになりました。
材料: 完熟梅シロップの出涸らし梅、白梅酢(塩分濃度16~17%)、ジップロック(大きいサイ ...

大量生産 コーヒー香る生チョコ(覚書)

口に入れたらコーヒーが香る生チョコです。
材料: チョコレート、生クリーム、インスタントコーヒー(粉末)、カルーア(コーヒーリキュール ...

焼肉用 ネギ塩だれ(液体)

焼肉用のつけダレにする為、液体感が有るタイプのネギ塩だれの覚書。
材料: 長ネギ(微塵切り)、塩、鶏がらスープの素、醤油、みりん、生姜(チューブ)、にんにく ...

焼肉のタレ~2018 春バージョン~

自分用の覚書です
材料: 醤油、味噌、みりん、豆板醤、甜麺醤、コチュジャン、すりおろし林檎、100%林檎ジュー ...

ウエハーフラワーの薔薇

ウエハーペーパー(最中の皮)で作る薔薇です
材料: ウエハーペーパー、水、筆、色を付けるなら粉末タイプの着色料

ティラミスケーキ

自分用の覚書です。
材料: ビスケット(かあさんケット)、無塩バター、インスタントコーヒー、チョコ、インスタント ...

銀魂のキャラチョコ誕生日ケーキ

銀魂が好きな友人のお誕生日に作ったケーキです。中は苺と生クリームを4層に挟み、花の部 ...
材料: スポンジケーキ、キャラチョコ、ホイップクリーム、苺、バタークリーム、スポンジケーキに ...

苺のムースケーキ

砂糖の代わりに苺ジャムと練乳を使っている苺ムース中にチョコムースと苺ゼリー入りの誕生 ...
材料: 苺ジャム、練乳、卵白、生クリーム、ゼラチン、食紅、ストロベリーエッセンス、板チョコ、 ...

プラスチックチョコレート(プラチョコ)

粘土感覚で作れて、簡単なのに完成品をケーキに乗せるとケーキが華やかに見えます(*´∀ ...
材料: 板チョコ、水飴、竹串