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めかぶの切り方 スライサー使用

めかぶを切るのは大変だけど、スライサーを使ってみたら簡単だったのでメモしておきます。 ...
材料: めかぶ、熱湯、削り節、ネギのみじん切り、おろし生姜、醤油

裏ごししない栗きんとんの芋のゆで方

自作のほうが甘味の調節ができて絶対美味しいけど、 裏ごしがたいへんで、挫折しそうな栗 ...
材料: さつま芋(出来るだけ太いもの)、あればくちなしの実

煮崩れない塩鶏じゃが

ニンニク風味の塩鶏じゃが。 煮くずれたジャガイモが嫌いな家族がいるので、極力崩れない ...
材料: 鶏モモ肉、塩、おろしニンニク(チューブでok)、ジャガイモ、ニンジン、シメジ(なくて ...

無洗米の炊き込みご飯で失敗しない手順

無洗米で炊き込みご飯を作ったら芯が残ってしまった! という失敗を回避する手順。 ほと ...
材料: 無洗米、炊き込みご飯の具、炊き込みご飯の調味料、水

ジャガイモが煮崩れない簡単肉じゃが

煮崩れたジャガイモが苦手な人用のために。 電子レンジのゆで根菜モードを使っています。
材料: ニンジン、ジャガイモ(できればメークイン)、玉ねぎ、豚肉、めんつゆ(3倍濃縮)、水、 ...

ボリュームと栄養アップ!野菜たっぷり牛丼

野菜をたくさん足して味と彩りとボリュームをアップ。具をたっぷりかけられるよう、薄めの ...
材料: ご飯、めんつゆ、生姜(チューブの場合)、砂糖、しょうゆ、水、玉ねぎ、長ネギ、ニンジン ...

ネギ塩だれ★唐揚げサラダ冷奴焼肉などに

何にでもあう旨味たっぷりのネギ塩だれです。
材料: 長ネギ、鶏がらスープのもと、塩、砂糖、粗びきコショウ、レモン汁(ポッカレモンなどでも ...

大根とキュウリのツナ塩サラダ

ただ切って混ぜるだけ。 それだけなのにうまみたっぷり。 見た目も涼し気
材料: 大根(真ん中~茎に近いほう)、キュウリ、ツナ缶、塩

レタスの外葉のオイスターソース炒め

緑が濃すぎてサラダにしにくい外葉のほうが味が濃くて美味しくできます。 捨てるなんても ...
材料: レタスの外葉、ウィンナーソーセージ、鶏がらスープの素、オイスターソース、酒、ごま油

もやしサラダ

ニンジンで彩りと甘さをプラス。
材料: もやし、きゅうり、にんじん、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、鶏がらスープ、オイスターソー ...