もやしサラダ

ニンジンを千切りにして、鍋でゆでるか、電子レンジで下ゆでして、冷ましておく。
(甘味がでるのでレンジがおすすめ)

沸騰したお湯にもやしを入れ、もう一度沸騰したらザルなどでモヤシを取り出し、水にさらして冷やす。
冷えたらよく水を切る

キュウリは千切りにする。
写真はスライサーでもやしのボウルに直接入れたところ。

混ぜた後は、野菜全体が調味液に浸かるようにするラップを押し付けるようにかぶせるとなおよい。（省略可）

食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
混ぜたらすぐに食べられるが、しばらく時間を置いたほうがおいしい（10分～ひと晩）

器に盛り付けて出来上がり