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南の島で、限られた日本の調味料+ローカル食材で料理してます。
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手羽先塩鍋
さっぱりしているけれど食べ応えあります。
材料: 手羽先、キャベツ、しょうが、塩、ごま油、料理酒、水、白だし
手抜きランチ、きゃべつ納豆丼
ラー油のピリ辛が味がくせになります。
材料: キャベツ、納豆、ごはん、のり、食べるラー油
レンジでマッシュポテト
ちょっとおなかが空いた時の軽食、つけ合わせなどに。
材料: じゃがいも、バター、塩コショウ、コーヒーフレッシュ、感想バジル又はパセリ
ツナマヨのり弁当
朝の忙しいときに簡単に作れるお弁当です。
材料: ツナ缶(小)、のり、しょうゆ、マヨネーズ、チーズ(削ったもの又はスライス1枚)、ご飯
海老とアスパラガスの白ワインソースパスタ
1人ランチやディナーに。1人でもレトルトのソースを使用せず!
材料: パスタ、グリーンアスパラガス、トマト、冷凍むき海老、バター、塩、黒胡椒、顆粒コンソメ
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肉団子と野菜の味噌汁風煮物
簡単、しかもごはんによく合います。
材料: 大根、人参、シイタケ、おろししょうが、豚ひき肉又は鶏ひき肉、卵黄、顆粒だし、味噌、醤
...
余った安いステーキ肉でビーフカレー
煮込み時間が短くても、お肉が柔らかくなります。
材料: ステーキ肉、人参、タマネギ、じゃがいも、キウイ、カレールー、オリーブ油
めんつゆでさきいか炊き込みご飯
さきいかから出るだしとしょうがの香りがマッチしてます。調味料はめんつゆのみでさっぱり
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材料: 白米、しょうが、人参、しめじ、さきいか、めんつゆ、七味
お腹にやさしいトマトリゾット
カンタンですが、トマトの風味がおいしいリゾットです。
材料: 米、トマト、コンソメキューブ、塩、こしょう、パルメザンチーズ、ミックスベジタブル、オ
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簡単!急いでいる時のステーキ
ソースを作る手間が省けます。忙しい時、1人ディナーにおススメです。
材料: ステーキ肉、塩、ブラックペッパー、*バルサミコ酢、*醤油、*料理酒、にんにく、オリー
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