釣り好きのおっさんです。 魚以外もたまに料理しますが、美味しい物が大好きです。 ...

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ほぼ計量カップで作るグレの煮付け

久しぶりにまともなサイズのグレが釣れたので、煮汁がよく染みるように、煮汁多めの甘めで ...
材料: 魚(グレ)30cm、出汁汁(鰹、アゴなど)、醤油、料理酒、みりん、中温糖(上白糖)、 ...

超ズボラ 生オリーブの塩漬け

水換えが朝昼晩と出来ないけれど、折角実ったオリーブを渋抜きして塩漬けにして食べたい! ...
材料: オリーブの実、水、苛性ソーダ、塩、塩漬け用の水、洗い用の水