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釣り好きのおっさんです。 魚以外もたまに料理しますが、美味しい物が大好きです。
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釣り好きのおっさんです。 魚以外もたまに料理しますが、美味しい物が大好きです。 皆様のレシピに助けられて、料理を作り食べる事を楽しんでいます。参考にさせて頂いたレシピへのつくれぽは、投稿して行く予定です。 ごく稀に投稿させて頂きますが、魚が釣れないと、違う食材に走ります。どうぞよろしくお願いいたします。
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ほぼ計量カップで作るグレの煮付け
久しぶりにまともなサイズのグレが釣れたので、煮汁がよく染みるように、煮汁多めの甘めで
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材料: 魚(グレ)30cm、出汁汁(鰹、アゴなど)、醤油、料理酒、みりん、中温糖(上白糖)、
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超ズボラ 生オリーブの塩漬け
水換えが朝昼晩と出来ないけれど、折角実ったオリーブを渋抜きして塩漬けにして食べたい!
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材料: オリーブの実、水、苛性ソーダ、塩、塩漬け用の水、洗い用の水
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