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本場高知！鰹のたたき 手造りポン酢仕立て
鰹のさばき方は、私流ですが＾＾ポン酢の他に、粗塩＆柚子なんかで頂くのも美味ですね。そ
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材料：
鰹、塩、玉葱、青ねぎ or （やっこ葱）、*ブシュ柑 その他柑橘類でも可、*醤油、*
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紫いものパウンドケーキ
甘さ控えめのお芋のパウンドケーキです。さつまいもで作っても美味しいでしょうね。
材料：
紫いも、薄力粉、ベーキングパウダー、無塩バター、砂糖、卵、黒ゴマ、スライスアーモンド
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**いわしのヘルシーハンバーグ**
苦手な子供にも鰯を食べさせたくて考えました。
お豆腐を混ぜてあります。大人は大根
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材料：
鰯 10～15ｃｍのサイズ、豆腐、Ａ 玉葱、Ａ サラダ油、Ａ 塩、おろし生姜、卵、青
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