栄養士・フードコーディネーターの“やまだはなこ”と申します。遠い昔、おばあちゃん ...

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豚バラ大根の煮物

豚肉の旨みが染みこんだ大根に、最後まで飲み干したくなる汁が絶品。 身体にも心にも染み ...
材料: 〇豚薄切り肉(ひと口大)、〇大根(いちょう切り/1.5cm)、〇万能ねぎ(小口切り) ...

揚げ里いもの鶏そぼろあんかけ

ほっくりとした里いもの食感がやみつきに。 和風だしの利いた、鶏そぼろあんかけをたっぷ ...
材料: 〇鶏ひき肉、〇里いも(ひと口大)、●片栗粉、〇絹さや、▲醤油、▲みりん、▲酒、▲砂糖 ...

具だくさん!おかずきんぴら

具だくさんでボリューム満点‼ しっかりとした甘辛味でご飯のおかずにぴったり。
材料: 〇豚薄切り肉(ひと口大)、●塩、●こしょう、●片栗粉、〇小松菜(ざく切り)、〇人参( ...

豆腐入り焼き焼売

豆腐入りでふんわりとした具と、カリッと香ばしい皮の食感がたまらない美味しさ。 大人は ...
材料: 〇豚ひき肉、〇(木綿)豆腐、〇長ねぎ(みじん切り)、〇焼売の皮、▲甜麺醤、▲醤油、▲ ...

豆腐入り鶏つくね丼

豆腐入りでふんわりとした食感に。 照り焼き風の甘辛だれと卵黄がご飯に染みこみ、思わず ...
材料: 〇鶏ひき肉、〇(木綿)豆腐、〇長ねぎ(みじん切り)、〇卵、●創味シャンタン、●塩、● ...

鶏肉と茄子のごま味噌炒め

甘じょっぱく香ばしいごま味噌を、大葉の香りで爽やかに。 味に深みが増し、ご飯との相性 ...
材料: 〇鶏ささみ肉(そぎ切り)、●塩、●こしょう、●片栗粉、〇茄子(斜め切り)、〇大葉(千 ...

キャベツともやしの和風だし醤油炒め

素材の旨みが染みこんだ和風だし醤油で、しみじみとした味わいに。 ご飯がすすむこと、間 ...
材料: 〇豚薄切り肉(ひと口大)、●塩、●こしょう、●片栗粉、〇キャベツ(ざく切り)、〇人参 ...

麻婆豆腐

豆腐のなめらかな口当たりと、ラー油のピリリとした辛さがくせになる一品。 ご飯のおかわ ...
材料: 〇豚ひき肉、〇豆腐(ひと口大)、〇長ねぎ(小口切り)、〇万能ねぎ(小口切り)、▲甜麺 ...

豚肉のにんにく味噌焼き

豚肉の旨みと香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。 たっぷりとたれごと熱々ご飯にかけ ...
材料: 〇豚ロース肉、●塩、●こしょう、●片栗粉、〇キャベツ(千切り)、〇大葉、〇ミニトマト ...

豚肉と長いものにんにく醤油炒め

香ばしく焼きつけた長いものサクサクとした食感がやみつきに。 たっぷりとたれごと熱々ご ...
材料: 〇豚薄切り肉(ひと口大)、●塩、●こしょう、〇長いも(半月切り/5mm)、〇万能ねぎ ...