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きびなご西京漬けみりん粕漬け・チーズ漬け
スーパーの鮮魚売り場で活きのいい、きびなごをみつけて、3種類漬け込みましたら、美味し
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材料：
きびなご1パック、西京漬けの床(甘強みりん)、みりん粕漬けの床(甘強みりん)、クリー
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秘伝伝承 麹いっぱい味噌の作り方
大量の味噌ですが、自分なりのレシピを作ってみてもいいと思います。栃木の味です。伝承し
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材料：
味噌用大豆1斗、花の咲いている麹(水分が出る為防ぐのと、旨みを凝縮)、味噌屋の塩→塩
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