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【上級者向け】自家製ガラムマサラ
スパイスで作る手作りガラムマサラです。
エキゾチックな香りが料理の味を引き締めます。
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材料:
クミン、コリアンダー、シナモンスティック、カルダモン、ブラックカルダモン、アジョワン
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【本格】四川風ポークビンダルー【カレー】
豚肉を使ったインドカレーで有名なポークビンダルを少しだけ四川風にアレンジ。スパイスで
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材料:
豚肉(カレー用)、ごま油、玉ねぎ、ホールトマト缶、塩、ラー油、花椒(ホワジャオ)、パ
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【簡単】さんまのスパイス焼き【秋刀魚】
秋といえばサンマです。少ない種類のスパイスで美味しく簡単に。
材料:
さんま、サラダ油、パクチー(お好みで)、しょうが(すりおろし)、レモン汁、コリアンダ
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豚あらびき肉とセロリの本格キーマカレー
たっぷりのホールスパイスで作る、あらびき豚肉とセロリのキーマカレーです。
甘口から辛
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材料:
豚あらびき肉、セロリ、玉ねぎ、ホールトマト缶、にんにく、しょうが、サラダ油、塩、ダシ
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【秋の味覚】3種のきのこスパイスカレー
きのこの香りとスパイスの香りの本格カレーです。きのこの食感が食べ応えあります。
カレ
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材料:
エリンギ、ホワイトマッシュルーム、しめじ、玉ねぎ、ホールトマト缶、にんにく、しょうが
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スパイスで本格タンドリーチキン
簡単、お手軽にフライパン調理。辛くないので子供でも食べられます。タンドール窯を使って
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材料:
鶏もも肉、ヨーグルト、にんにく、しょうが、レモン汁、塩、★パプリカパウダー、★コリア
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【スープカレー】牛ホルモンカレー鍋
シマチョウを使ったカレーです。スープカレーなのか、もつ鍋なのか自分でもわかりません。
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材料:
牛ホルモン、玉ねぎ、ホールトマト缶、キャベツ、ニラ、にんにく(スライス)、しょうが(
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【本格】子供も大好きシンプルチキンカレー
美味しい、無添加、グルテンフリー、甘口、スパイシー、無水、栄養バランス、全てを叶える
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材料:
鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、ホールトマト缶、サラダ油
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