週末にいろいろな料理に挑戦しています。和洋中、高級、B級、ジャンルは問いませんが ...

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山かけオクラ蕎麦

トロロとオクラのネバネバコンビが弱った身体を癒すヒーリング蕎麦。天然ダシのツユと柚子 ...
材料: ソバ、長芋、オクラ、柚子皮、長ネギ、鰹昆布出汁、醤油、ミリン

カルボナーラ

新鮮卵をたっぷり使ったカルボナーラです。
材料: ベーコンスライス、パルメジャーノチーズ、全卵、卵黄、マヨネーズ、エクストラヴァージン ...

鉄板じゅうじゅうナポリタン

もちもちの麺の表面をカリカリに焼き付けた”逆”アルデンテの食感は病みつきになる美味し ...
材料: スパゲティ(太め)、ウィンナー、玉ねぎ、トマトケチャップ、白ワイン、オリーブオイル、 ...

鶏もも肉の柚子バター醤油スパゲティ

皮目をパリパリに仕立てたジューシーな鶏モモ肉に青ネギを合わせ、柚子の香りを効かせた和 ...
材料: 鶏もも肉、青ネギ、柚子絞り汁、柚子の皮、バター、醤油、スパゲティ、エキストラヴァージ ...

カレーうどん 全部のせ

前の日のカレーの余りに和風ダシを合わせたスープは奥深い味わいです。練りゴマと豆乳が隠 ...
材料: 豚バラスライス、油揚げ、餅、卵、青ネギ、カレーの残り、鰹昆布ダシ、ニンニク、ショウガ ...