学生時代はパンの特性について研究していました。現在は医療機器メーカーにてお仕事を ...

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かんたん肉味噌

覚え書きです。
材料: 油、しょうが、にんにく、ひき肉(豚もしくは合挽き)、★味噌、★砂糖、★みりん、★酒、 ...

牛肉とキノコのすき焼き(冷凍)

週末に作っておけば、平日忙しい時にもささっと作れて便利です。
材料: 牛肉、玉ねぎ、キノコ(舞茸・エリンギなど)、めんつゆ(創味のつゆ)、水、豆腐(お好み ...

わが家の回鍋肉(覚書)

先日作った回鍋肉が美味しかったので、また作れるように覚書としました
材料: 豚バラ、キャベツ、ピーマン、にんにく(チューブ)、☆赤味噌、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆ ...

手羽元とたっぷり野菜のトマト煮込み

ほんとに簡単で作りやすい分量 考えてみました。2017.3.26写真を更新しました☆
材料: 手羽元、キャベツ、玉ねぎ、えのき、にんにく、ホールトマト、酒、水、ローリエ、醤油、砂 ...

肉だんごスープ

丸鶏がらスープのレシピ 覚書です
材料: 豚ひき肉、☆酒、☆片栗粉、☆鶏がらスープ、☆しょうが(チューブ)、大根、ねぎ、豆腐、 ...

オレンジピールが効いた、スノーボール

中学生の頃から何度も作っています。 フードプロセッサーで混ぜるだけなので簡単。 ...
材料: 薄力粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖、塩、無塩バター、オレンジピ―ル

舞茸香る鮭の炊き込みご飯

なんとなくの味付けをしたものの(自分でいうのもなんですが)かなりの美味しさで 忘れぬ ...
材料: 米、お酒、醤油、みりん、顆粒だし、塩鮭、舞茸、水、紫蘇

ポルトガルチキンカレー

ポルトガルのごはんとおつまみ を参考にした覚書です。
材料: 鶏モモ肉(または手羽元)、玉ねぎ、にんにく、トマト缶、カレー粉、ワイン、生姜、ローリ ...

鯖の竜田揚げ

ちゃちゃっと作れるから簡単、おまけに美味しいです。鯖はぜひ味噌煮だけでなく竜田揚げに ...
材料: 鯖、片栗粉、サラダ油、大根、○めんつゆ、○水、○片栗粉

シフォンケーキ(覚書)

実家で何度も試しているであろうレシピを覚書用に書き起こしました。
材料: 卵黄(L)、上白糖、サラダ油、水、バニラオイル、薄力粉、卵白(L)