男子厨房に入るです。安い食材があると、つい、買い込みます。独身では一日で、食べき ...

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【薬膳風】豚レタス炒め

クコの実は、抗酸化作用など免疫力アップに繋がる薬膳素材、レタスは、カリウム豊富で利尿 ...
材料: レタス、豚肉、クコの実、ニンニク、ネギ、紹興酒、酢、オリーブオイル、胡椒、中華スープ

柳川風ナスとシラスの卵炒り

シラスが安かったのですが、一人で食べ切るには、日にちかかりそうなんで、色々工夫してみ ...
材料: ナス、ニンニク、シラス、卵、三温糖、醤油、オリーブオイル、塩

【ピリ辛】葉大根の甘酢あん炒め

酒のつまみ、1品。弁当の副菜にいいかも。
材料: 葉大根、しょうゆ、酢、砂糖、一味唐辛子、片栗粉、水、塩、オリーブオイル

ニラ炒め

中華の肉ニラ炒めですが、肉がダメな時、植物だけで、作りました。ニラが安いときに作る逸 ...
材料: ニラ、ニンニク、玉ねぎ、オリーブオイル、鷹の爪、塩、胡椒、醤油

豚ハツのニンニク

ちょっとしたおかず。家飲み用。ハツで鉄分補給ね。
材料: ハツ、塩、ニンニク、しょうゆ、オリーブ油

【ピリ辛】肉なしゴーヤカレーチャンプル

辛いなのが食べたい。庭にゴーヤがなった。肉は無いや(笑)
材料: ゴーヤ、豆腐、鶏卵、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、ゴマ油、塩、胡椒、カレー粉、鶏 ...

モヤシとオクラのキムチ和え

暑いと厨房に立つ気にならない( ˊᵕˋ ;) 5分で完了。多めにして冷蔵庫へ。 次の ...
材料: もやし、オクラ、塩、胡椒、醤油、キムチの素

赤ワイン玉葱ソースのラムチャップ

ラムが時々タイムセールで半額!安いのでつくりました。
材料: ラム肉骨付き、玉ねぎ、赤ワイン、ケチャップ、塩、コショウ、クミンシード、バター、ラー ...

鶏茄子球菜のキムチ風味味噌炒め

鶏肉の賞味期限が今日だ。とりあえず、味噌に漬ければ二、三日大丈夫さ。そんな時に出来た ...
材料: 鶏胸肉、茄子、キャベツ、ニンニク、赤唐辛子、味噌(こうじ)、キムチの素、日本酒、みり ...

醤(ジャン)豆腐

豆腐、一丁もらいました。冬場だし、麻婆でも、、豆板醤がない! 味噌と甜麺醤でトロトロ ...
材料: 豆腐、玉葱(小玉)、生姜、ニンニク、味噌、甜麺醤、味醂、醸造酢、オリーブオイル