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☆お弁当おかず☆豚肉としめじの甘辛煮
白いご飯に合う甘辛な味つけです。
倍量で作って普段のおかずの一品としてもおすすめ。
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材料：
豚肉（しゃぶしゃぶ用）、しめじ、おろししょうが、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆しょうゆ、
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☆お弁当おかず☆簡単フライドチキン
食べたい時に手軽に作れるフライドチキンです。骨なしの普通のむね肉なので、食べやすいで
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材料：
鶏むね肉、☆卵、☆しょうゆ、☆砂糖、☆塩、☆ヨーグルト、☆小麦粉、薄力粉、（または薄
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☆お弁当おかず☆鶏だんごの照焼き
時間のある時に作って冷凍庫にストックしておけば、寝坊した朝でも楽々お弁当作りができま
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材料：
鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、全卵（または卵黄のみ）、パン粉、・砂糖、・しょうゆ、・
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☆お弁当おかず☆鶏肉の味噌漬け焼き
豚肉でも鮭でも美味しい味噌漬け焼き☆
前日の夜に漬けておいて、朝はトースターかフライ
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材料：
鶏もも肉、みそ、砂糖、酒、しょうゆ、※お好みでマヨネーズや豆板醤など
☆お弁当おかず☆好きな具でミニキッシュ
お弁当には卵焼きばかりになってしまいがちですが、オーブントースターで簡単に見栄えもい
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材料：
卵（Ｌ玉）、ベーコン、小松菜（ほうれん草）、マヨネーズ、牛乳、塩・こしょう
☆お弁当おかず☆えびの簡単チリソース
えびは揚げずに作っています。お弁当用に調味料も家にあるもので（しかも目分量で・・・）
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材料：
えび（殻つき）、塩、こしょう、片栗粉、☆ケチャップ、☆中華だし、☆湯、おろしにんにく
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☆お弁当おかず☆豆腐入りやわらかメンチ
豆腐入りのふんわりとした食感のメンチです。
中に入れる野菜はアレンジができるので、お
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材料：
鶏ひき肉または豚ひき肉、木綿豆腐、キャベツ、たまねぎ、☆塩、☆こしょう、☆パン粉、☆
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☆お弁当おかず☆豚肉と切り昆布の煮物
お弁当のおかずとしてもよし、お酒のつまみにもよしの煮物は、作っておくととても便利な１
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材料：
切り昆布（乾燥）、★切り昆布の戻し汁、豚バラしゃぶしゃぶ用肉、人参、さつま揚げ（小）
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☆お弁当おかず☆キムチ風味のから揚げ
定番の鶏のから揚げの、下味をつけるところに少し手を加えてキムチ風味に！ハチミツを加え
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材料：
鶏もも肉、（塩、こしょう）、キムチの素、醤油、ハチミツ、小麦粉・片栗粉
