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塩麹でジューシー油揚げ餃子

油揚げが肉汁と塩麹の美味しさを吸ってくれるので、かんだ瞬間じゅわっと美味しさが口いっ ...
材料: A豚挽き肉、A葱、A胡椒、A塩麹、油揚げ、塩麹

塩麹となめたけのまぜまぜ豆腐

塩麹を使った冷奴です。キノコの旨味成分と塩麹の旨味成分があるので、醤油をかける必要が ...
材料: 豆腐(絹・木綿はお好みで)、A えのき、A 塩麹、A 水菜、A 酒、ツナ缶、マヨネー ...

生麩と葱の塩麹ぬた

日本が誇る発酵食品のお味噌に塩麹を加えて、更に発酵パワーUP! 塩麹の甘味があるので ...
材料: 生麩、葱(白い部分)、A 白味噌、A みりん、A 塩麹、A お酢

パリっと美味しい朝食おやき

お野菜を細かく刻んで栄養満点のおやきをつくりました。 パリッと朝食ウィンナーを入れる ...
材料: 冷ごはん、A)小麦粉、A)卵、パリっと朝食ウィンナー、お好みのお野菜(今回は大根の葉 ...