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Hirsch Gurasｃh（オーストリア風鹿のシチュー）
有名ホテルレストランシェフ直伝の本格鹿シチューです。鹿は日本では手に入りにくいですが
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材料：
鹿肉シチュー用、赤ワイン、牛ブイヨン、バルサミコ酢、白ネギ、ニンニク、ローレル、タイ
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Kaiser Schmaｒｒn（バイエルン風パンケーキ）
オーストリアと南ドイツで食べられる「皇帝のパンケーキ」。元々は貧乏な農民がたっぷりの
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材料：
小麦粉、塩、牛乳、卵、バター、果物の煮物またはジャム
pan con tomate（トマトトースト）
スペインバルセロナで有名なトースト。でも南の方でも食べるんですよー。簡単でさっぱりな
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材料：
トマト、フランスパン、オリーブオイル、ニンニク、塩、コショウ
Gaspacho（ガスパッチョ冷菜スープ）
アンダルシアの冷たい飲み物です。レストランではスープですが、バーでは飲み物なんですよ
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材料：
トマト、キュウリ、ピーマン、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、ワインビネガー、黒コ
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ティント・デ・ベラーノ（Tinto de Verano)
スペイン南部でポピュラーな「夏のワイン」です。レモンでさわやかな口当りなので、のみ過
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材料：
赤ワイン、ファンタレモンまたはソーダ水、氷、レモン
Ganbas al ajillo（小エビのニンニク炒め）
スペインでパンといっしょに食べるタパのひとつ。ニンニクと塩味がくせになりそうなおいし
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材料：
小エビ、ニンニク、オリーブオイル、レモン、塩
Patata a lo Pobre（ジャガイモのオリーブオイル炒め？）
庶民の味、パタタ･アロ･ポブレです。グラナダでは大抵のバーでおいしいものがたべられま
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材料：
ジャガイモ、ピーマン、オリーブオイル、塩・コショウ
