チョイ飲みオヤジ。時々占い師。酒のアテの紹介です。

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錦糸ウリとモズクの和え物

夏の旬の野菜、錦糸ウリとモズク酢を和えてサッパリと♪
材料: モズク酢、茹でた錦糸うり、オクラ

錦糸瓜のゴマ和え

夏限定のチョイと変わったカボチャ?瓜?を夏野菜と共にあえました。
材料: きんしうり、胡瓜、ミョウガ、枝豆、練りごま、砂糖、醤油、お酢、顆粒出汁

冷凍タコ焼のんびり焼き

冷凍のタコ焼きをチンでもなく、揚げるでもなく熱々トロトロで食べます。
材料: 冷凍タコ焼き、だし汁、マヨネーズ、青のり・カツ節、たこ焼きソース

粉ふきいもwith紫風吹

家庭科の調理実習で懐かしい粉ふきいも。(今は知りませんが)塩とパセリでなくて、ユカリ ...
材料: ジャガイモ、ゆかり

肉豆腐

牛肉と豆腐を煮ただけ(笑)
材料: 牛肉、豆腐、マロニー、醤油、みりん、砂糖、黄金出汁、オイスターソース

鶏皮とキャベツの炒め物

鶏皮とキャベツをサッと炒めました。
材料: 鳥皮、キャベツ、紅しょうが、塩、醤油、ゴマ油、顆粒出汁

蒸しキャベツのお好み焼き風

キャベツを蒸して、お好み焼き風にして、温サラダでいただきまー す
材料: キャベツ、さつま揚げ、天かす、紅しょうが、青さ、マヨネーズ

やまかけエピソード1

やまかけ。マグロの山かけなんてありますがね。アボカドもウマいいんでありんす。
材料: ヤマトイモ、アボカド、わさび、出汁、醤油、お酢

鶏の塩煮込み

鶏の手羽元と砂肝。コチラを大根・ごぼうと一緒に煮込みました。寒い時は煮込みがウマいで ...
材料: 手羽元、砂肝、大根、ゴボウ、塩、顆粒出汁、醤油、ニンニク、昆布、梅干

キビナゴの柳川風

きびなごを柳川風に食ってみました。 酒のアテにはバッチグーでしょ(笑)
材料: きびなご、ゴボウ、ネギ(青)、だし汁、醤油、みりん