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カツオの塩たたき 薬味山盛り
また、かつおの季節がやってきました。高知ではもっぱら塩で食べるとか!?この食べ方が一
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材料：
カツオ、薬味（みょうが・大葉・万能ネギ等）、みょうが、大葉、万能ねぎ、レモン汁・塩
みそっかす（味噌酒粕）漬け焼き魚
お手軽に、中々味わい深い粕漬け焼き魚が出来上がります。セールの魚を漬け込んで、お手頃
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材料：
魚切り身（銀だら・さけ・さわら等）、塩、酒粕、酒・みりん、砂糖、味噌
簡単基本の煮魚～金目鯛の煮つけ
煮魚は１度作り方を覚えておけば簡単で、かれいやぶり大根などどんな魚でもほぼ一緒。美味
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材料：
金目鯛（かれい・ぶり等）、酒(或いは水と半々)、みりん、砂糖、醤油、生姜、付け合わせ
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