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生肉にさわらない！簡単シュウマイ
とっても美味しい中華飲茶の定番！シュウマイ！自作シュウマイはちょっとプロっぽい⁈意外
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材料：
豚ひき肉、カニかエビかホタテ、玉ねぎ、生姜、シュウマイの皮、グリーンピース（あれば）
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水煮魚 ～ 激辛！中華四川魚料理
中国語でスェイツーユィと読みます。通向けと思いきや友人等に食べさせるとみんなハマりま
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材料：
白身魚 (スズキ・たら・たい等)、塩胡椒・片栗粉、酒(紹興酒)、生姜・ニンニクみじん
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かた焼きそば？あんかけ「両面黄」
普通の焼きそばとかた焼きそばの中間のかための焼きそば・柔らかカタヤキです。新食感。か
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材料：
焼きそば用のそば麺、サラダ油、豚肉、☆冷凍海鮮ミックス等、☆白菜、☆シメジ、☆人参、
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男子ごはん風油淋鶏～中華風鶏から揚げ
ご存知「男子ごはん」レシピのアレンジです。鶏肉の下処理は手抜きで唐揚げ用の肉をそのま
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材料：
鶏肉（から揚げ用）、塩胡椒、小麦粉、片栗粉、酒、ねぎ、生姜・にんにく、醤油・オイスタ
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かためのあんかけ焼きそば～「両面黄」
[修正版]普通の焼きそばとかた焼きそばの中間のかための焼きそば・柔らかカタヤキです。
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材料：
焼きそば用のそば麺、サラダ油、豚肉、ニンニク・ショウガ みじん切り、☆冷凍海鮮ミック
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