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イタリアンチキンカツ
小麦粉不使用のチキンカツで～す。パルメザンチーズに塩気があるので、塩も不要です。
材料：
鶏肉（胸でも腿でも）、パルメザンチーズ、玉子、パン粉、イタリアンパセリ、胡椒、オリー
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プチトマトのペペロンチーノ
シンプルで美味しいパスタが大好きです！太陽がサンサンのシシリア風ですよ～。
材料：
スパゲティ、オリーブオイル、鷹の爪輪切り、イタリアンパセリ（みじん）、にんにく（みじ
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バナナブレッド
昔からしょっちゅう作ってるレシピです。ぼろぼろの紙にメモしてあるので、ここできれいに
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材料：
バター、砂糖、玉子、小麦粉、ベーキングパウダー、完熟バナナ、牛乳、シナモン、チョコチ
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イタリアンオムレツ （フリタータ）
カラフルなイタリアンオムレツです！週末のブランチなんかにいかがですか～？
材料：
オリーブオイル、じゃがいも（角切り）、玉ねぎ（みじん切り）、赤パプリカ（黄でもOK)
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チョコレート＆チェリーのタルト
チョコレート、アーモンド、チェリーの絶妙なコンビのタルトです！ちょっと手間隙かけて特
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材料：
モレロチェリー（缶or瓶詰め）、アマレット酒、チョコレート、バター（室温にもどす）、
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海の幸！ウニと鮭の炊き込みご飯（ウニ飯）
全てカリフォルニア州でとれる材料で作ってみました！海の幸たっぷりで、超うまいですよ～
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材料：
生ウニ、鮭（キングサーモン等）、米、昆布だし、薄口しょうゆ、みりん、酒、大葉
赤レンズ豆スープ
野菜たっぷりのとーっても健康的な赤レンズ豆のスープです。うちの彼が何回もおかわりして
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材料：
赤レンズ豆、オリーブ油、玉ねぎ（みじん切り）、西洋ニラネギ/Leek（みじん切り）、
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そば粉クレープ（ガレット）
フランス人の方から習った本格派ガレット（食事用クレープ）です！とっても簡単で美味しく
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材料：
小麦粉、そば粉、玉子、牛乳、サラダ油、塩、玉子、サラダ油、お好みのチーズ、マッシュル
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