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三日のだんご汁
富山県の風習で『産後三日目に産婦が食べると乳の出がよくなる』とも言われ、材料のセット
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材料：
もち米の粉、水またはお湯、干しずいき（八頭、赤ずいきの茎を乾燥させたもの）、だし汁（
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ゲンゲの煮付け
富山県の新湊（現 射水市）の郷土料理です。私のふるさとの味。コラーゲン豊富で低カロリ
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材料：
ケンゲ（幻魚、水衣）頭と内臓をとったもの、☆水、☆生姜(スライス)、☆酒、☆しょうゆ
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柚子酢で減塩☆ちらし寿司
柚子の香りで減塩しても美味しく頂けます。キュウリがサッパリ爽やかなお寿司です。
材料：
米（またはご飯）、人参、干し椎茸、●干し椎茸の戻し汁、●みりん、●醤油、キュウリ、塩
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塩麹漬とり天のレモンソース添え
前日の下ごしらえが必要ですが。塩分控えめでもレモン香りで美味しく満足。塩麹パワーでむ
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材料：
鶏むね肉、塩麹、にんにく(みじん切り)、揚げ油、薄力粉、牛乳または水、卵(L)、だし
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オレキエッテのブロッコリーソース
オレキエッテは少し厚みがあって、もっちりした食感で大好き。ソースはフードプロセッサー
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材料：
オレキエッテ、塩、熱湯（水）、オリーブオイル、☆マヨネーズ、☆エキストラバージンオリ
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親芋（てていも）のグレーあえ
胡麻和えと白和えを足した甘いグレー色のあえ衣で親芋（てていも）を和えてみました。ミル
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材料：
里芋の親芋、塩、いりごま（黒）、☆砂糖（好みで加減する）、☆味噌、☆蜂蜜（好みで加減
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