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サーモンのコンフィ低温調理仕立て
ホロッと崩れてしかもジューシー。レモンとハーブが優しい味わいの一皿です。
材料：
サーモン、水、塩、こしょう、砂糖、オリーブオイル、レモン汁、バジルまたは大葉（みじん
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アクアパッツァ
魚介のだしがギュッと詰まったスープ。余計な水分はいらないから、素材の美味しさがそのま
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材料：
お好み魚の切り身、むき海老または赤海老、アサリ、タコ足（ぶつ切り）、にんにく(みじん
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子羊肉ロースト低温仕立て
低温DEクッカーを使えばヨーロッパのバルのようなお洒落なメニューも楽々！まずは、ヨー
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材料：
子羊ロース肉、黒こしょう、塩、ローズマリー、玉ねぎ（櫛切り）、スライスにんにく、オリ
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低温ローストポーク
しっとり美味しいローストポークはシンプルにそのまま食べても、サンドイッチの具材や、サ
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材料：
豚ロース肉（塊）、塩、こしょう、スライスにんにく、ローズマリー、オリーブオイル
