鶏むね肉のロースト低温仕立て
低温DEクッカー
作り方
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1
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鶏肉全体に塩、こしょうをまぶす。
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2
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クッキング袋に1とお好みの香味野菜を一緒に入れる。
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3
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低温DEクッカーで65℃に熱したお湯に静かに入れて空気を抜き、袋の口をしっかり縛る。
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4
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そのままお湯の中に30分加熱する。
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5
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薄くスライスし、器に盛り付ける。
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6
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温度を70℃に上げて加熱調理すると、しっとりヘルシーな棒棒鶏（バンバンジー）が仕上がります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大人気なコンビニサラダチキンを自宅で簡単に作れる。カレー風味、ハーブ風味、よだれ鶏風、アレンジを様々。
低温DEクッカー
