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家族の笑顔がみたいから、料理大好き!食べること大好き!!おかあ君は美味しいものを作ります♪
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ズッキーニの三杯酢和え
知人にズッキーニは『生』で食べられる事を聞いたので三杯酢で和えてみました。
材料: ズッキーニ、酢、砂糖、しょうゆ
さやえんどうのピリ辛炒め
さやえんどうをシンプルに塩だけで味付けした一品です。
材料: さやえんどう、ごま油(炒め用)、塩、鷹の爪(小口切り)、かつお節
さやえんどうとハムの卵炒め
緑のカーテンのつもりで栽培しているさやえんどうが毎朝両手いっぱい収穫できるので作って
...
材料: さやえんどう、ハム、卵、塩・こしょう、味の素(無くてもOK!!)
揚げジャガとソーセージの甘辛煮
実家の母が良く作ってくれた1品です。
材料: じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージ、砂糖、めんつゆ、みりん、小ねぎ
揚げナスのしょうが風味
ご飯が進む1品。揚げてあるのに隠し味のお酢でさっぱりいただけます。
材料: なす、ピーマン、しょうが(すりおろし)、酢、めんつゆ(ビミサン)
チーズinカボチャコロッケ
ひと口サイズのカボチャコロッケにプロセスチーズを入れて作ってみました。
材料: カボチャ、切れたプロセスチーズ、小麦粉、卵、パン粉
ふろふき大根(生姜味噌ダレ添え)
いつものふろふき大根に生姜パワーをプラスして体の芯からポッカポカ(*^-^*)
材料: 大根、ほんだし、生姜(すりおろしたもの)、味噌、みりん、砂糖、いりごま
里芋の味噌煮
霜の降る頃に旬を迎える里芋。 今夜は体が温まりそうな味噌あじで作ってみました。
材料: 里芋、水、砂糖、味噌、ほんだし、いりごま
ほうれん草と焼きのりの和え物
手軽に出来る箸休めの一品です。 オリーブオイルがいい仕事をしてくれています(=^▽^
...
材料: ほうれん草、鶏ささみ、焼のり、オリーブオイル、塩、味の素
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