自給自足な暮らしのレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが395万品

自給自足生活を目指しながら、日々いろいろ料理を作っています。基本的に無添加。安全 ...

本格! 糠床作り(ぬか床2kg分)

野菜やきのこ類も漬けるだけで、すぐに美味しい1品になります。「糠床」の人気検索でト ...

材料：米ぬか、塩、水、昆布、赤唐辛子、野菜くず(捨て漬け用)

「糠床」の人気検索でトップ10入りしました! ↓動画はこちら。 https://yo ...

材料：本格糠床 (レシピID:5818069)、お好みの野菜等

甘さ控えめです。 ↓動画はこちら。 https://youtu.be/xhg6iU0 ...

材料：紫蘇の葉、水、蜂蜜、柑橘系の果汁

味噌や醤油麹、塩麹などいろんな調味料としても使えます。

材料：白米、種麹

美味すぎて市販の味噌はもう買えない(;^_^A ↓動画はこちら https://yo ...

材料：自家製米麹 (レシピID 5817955)、大豆、塩

うちでは常に冷蔵庫に常備しています。 ↓動画はこちら。 https://youtu. ...

材料：水、昆布、かつお節、いりこ(粉末)

自家製米麹で塩麹を作りました。 ↓動画はこちら。 https://youtu.be/ ...

材料：自家製米麹 (レシピID 5817955)、水、塩

大豆の甘い香りとコクがすごいです! ↓動画はこちら。 https://youtu.b ...

材料：自家製豆乳(レシピID:5844874)、にがり

約300gのおからと約1Lの豆乳が出来ます。 ↓動画はこちら。 https://yo ...

材料：大豆、水

自家製塩麹で鶏ハムを作りました! ↓動画はこちら。 https://youtu.be ...

材料：鶏もも肉&むね肉、自家製塩麹(レシピID:5819608)

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