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絶品、付け蕎麦
美味しい荘川の蕎麦をより、美味しく頂きたく鴨肉入りの付け蕎麦にした
材料: 蕎麦、燻製鴨肉、人参、ごぼう(ささがき)、ちくわ、肉厚椎茸、牡蠣醤油、粗目、本だし、
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おっ卵げた
おでんを食べた後の汁で雑炊にした
材料: おでんつゆ、酒、砂糖、牡蠣醤油、浅葱、うずら茹で卵、卵
温蕎麦
寒いときは温かい蕎麦がいいですね
材料: 蕎麦、つゆ、山芋、ほうれん草、かまぼこ、トウモロコシ、浅葱、鶉の卵
ニンニクと鶏肉の串焼き
ねぎまはネギとマグロの串焼きであるからニンニクと鶏肉でも合うはずと考え焼いてみた
材料: 葱、鶏肉(もも肉)、里芋、ジャンボニンニク、梅味噌、塩こしょう
スタミナ焼きうどん
暑いときは冷たい物ばかりでは体調を崩すので熱いスタミナがつく焼きうどんを用意した
材料: 玉葱、人参(千切り)、一六豆、スルメキムチ漬け、豚シャブ肉、讃岐うどん冷凍品、牡蠣醤
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夏バテ解消、シーフードスープ
ココナツベースベースの美味しくてスタミナがつくスープです
材料: ココナツミルク、白菜、完熟トマト、ニンニクの目、セロリざく切り、烏賊冷凍品、海老冷凍
...
蕎麦の楽しみかた
夏はそーめん、に負けずに細きり蕎麦を打ってのどごしを楽しむの巻き
材料: そば粉、強力粉、天然水、打ち粉
ココナツミルクとトマトソース煮
手羽元を中華風の味付けで食べたくなった
材料: 手羽元、ジャガイモ、ニンニクスライス、カイワレ、HARISSA、トマトソース、ココナ
...
シーフードご飯
夏は食欲が落ちやすい、梅干しをいれて炊飯すると淡い塩気とおいしさが立つ、そこへシーフ
...
材料: 白米、蕎麦湯、梅干し、シーフードmix、本だし顆粒
HARISSA炒め
刺激のある野菜炒めです
材料: ブナシメジ、ピーマン、お魚ソーセージ、HARISSA、オリーブオイル(炒め用)、ニン
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