夫と子どもと3人暮らしです。

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いちごのアップサイドダウンチョコケーキ

ガトーショコラ風ケーキの底に甘酸っぱいいちごを敷き詰めました。ビジュアル重視のバレン ...
材料: いちご(冷凍)、グラニュー糖(上白糖でも)、レモン汁、板チョコ、卵、きび砂糖(上白糖 ...

シトロンケーキ

見た目は激甘ですが、口の中ですっと溶けるフォンダンと甘酸っぱいレモンシロップが…。ぜ ...
材料: 強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、バター(食塩不使用)、卵、グラニュー糖、レモンの ...

混ぜるだけのフルーツケーキ

混ぜるだけの簡単なケーキです。ハンドミキサーでもできます。
材料: 生クリーム(乳脂肪35%)、きび砂糖、卵、塩、バニラオイル、強力粉、薄力粉、ベーキン ...

黒豆

自分用の覚書です。今年の黒豆煮がなかなか良い出来だったので、来年のために。
材料: 黒豆、醤油、中双糖、酒、重曹、水

やさしい甘さのスキムミルクプリン

たっぷりのスキムミルクでこくと甘みを出したフルフルのプリンです。 2014/01/ ...
材料: スキムミルク、ゼラチン、熱湯、水、バニラエッセンス、砂糖、コーヒーフレッシュ

滋味 麦とろごはん

食欲がなくてもおいしく頂ける麦とろごはんです。
材料: 麦飯、山の芋、合わせだし、薄口醤油、みりん

圧力鍋でビーフシチュー

覚え書きです。なんてことのないシンプルレシピです。
材料: 牛スネ肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ローリエ、黒粒こしょう、赤ワイン、玉ねぎ、ブラウ ...

クロテッドクリームのスコーン

クロテッドクリームってすぐに賞味期限過ぎちゃいますよね。使い切るために、それ自体でス ...
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、クロテッドクリーム、きび砂糖、牛乳

ノンオイルバナナブレッド

バナナと強力粉の力で、バターや油脂を使わないのにしっとり仕上がります。
材料: 卵(S寸)、三温糖、バナナ、メープルシロップ、強力粉、重曹、おつまみのピスタチオ

ピンクグレープフルーツのチーズケーキ

クリームチーズの大部分を水切りヨーグルトに置き換えたさっぱり味のニューヨークスタイル ...
材料: ケロッグ オールブラン、バター(無塩)、シナモンパウダー、ヨーグルト(プレーン)、ク ...