混ぜるだけのフルーツケーキ
作り方
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1
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型に紙を敷く。卵は室温に戻す。オーブンを170度に熱しておく。ドライフルーツ類は刻んで、ラム酒と合わせておく。
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2
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生クリームと卵1個を合わせ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。泡立てる必要はないです。
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3
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卵を1個ずつ加えてその都度良く混ぜ、最終的には砂糖が綺麗に溶けるまで混ぜ、バニラオイルと塩を加える。
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4
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粉類とベーキングパウダーを合わせて粉ふるいに入れ、3度に分けて加える。加えるたびに泡立て器でムラがなくなるまで混ぜる。
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5
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ラム酒と合わせておいたドライフルーツ類を加えてざっと混ぜ、型に均等に分けて入れる。
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6
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2つの型の間隔を空けてオーブンに入れ、45分ほど焼く。焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。
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コツ・ポイント
特にありません。
このレシピの生い立ち
シトロンケーキを作ったら生クリームが余るので。