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ビーフジャーキーその2(フードドライヤー

今回はテスコムのコンベンションオーブン TSF601をフードドライヤーとして使ってみ ...
材料: 牛肉、赤ワイン、水、塩、お好きなハーブ

真空調理・鶏の丸焼き クリスマスやBBQ

バーベキューでよく焼いてましたw BBR4N-A ってパンの真空保存容器で真空調理し ...
材料: 鶏一羽(活けでも冷凍でも、水、白ワイン、ローズマリー、ローリエ、月桂樹、ニンニク、ブ ...

再現レシピ田舎風やわらかキャベツのスープ

サイゼリアの「田舎風やわらかキャベツのスープ」の再現レシピ!
材料: キャベツ、人参、セロリ、じゃがいも、玉ねぎ、パンチェッタ(ベーコン)、グランモラビア ...

玉子を無駄にしないシュークリーム

玉子余ったらもったいないじゃん?
材料: 玉子、さとう、牛乳、薄力粉、バニラエッセンスorオイル、薄力粉、玉子、水、バター、塩

ビーフジャーキーの作り方

脂って美味しいんだぜ! ビーフジャーキーの作り方!
材料: 牛肉(部位は問わないが、塊であれば繊維に対して垂直に切りやすいもの、赤ワイン、塩、ハ ...

超とろとろなチョコレートケーキ 試作2号

ツイッターで話題のアレ。 切ったらドバーッってやつ。 色々言われたんで、参考までに数 ...
材料: ガナッシュの好きなレシピと材料、_生クリームと牛乳、_ミルクチョコ、_バター(有塩で ...

真空調理・低温調理 (ローストビーフ

ジップロックは空気入ってないだけで、真空調理ではありません。なんちゃって真空調理です ...
材料: 食パン真空保存容器 BBR4N、https://www.amazon.co.jp/d ...

チーズケーキ好きな俺のチーズケーキ

ふわふわ系で酸味の効いたレアチーズと、優しく甘いスフレ、そしてホワイトチョコのマリア ...
材料: 好きなレアチーズケーキのレシピと材料(ムースっぽい感じのがいいかも。、好きなスフレチ ...