料理初心者でも美味しくできるようなレシピをまとめています。自分用の覚書として使っ ...

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ブリの照り焼き

基本のブリ照りです。 市販のたれで煮詰めるだけでも簡単にできますが、そのタレがなかっ ...
材料: 塩、酒(寝かせ用)、長ネギ、醤油、酒、みりん、砂糖

カレーのお供にレタスサラダ

湘南の某カレー屋さんでご飯の上に乗ってるあのレタスサラダ風です。辛口カレーの口直しに ...
材料: 玉ねぎ、レタス(サニーレタス)、マヨネーズ、オリーブオイル、黒胡椒、粉チーズ

ステーキとステーキ用ガーリックソース

ステーキソースは市販のを買っても余らせてしまうので、使う分だけ作れるようにしました。 ...
材料: 玉ねぎ、ニンニクチューブ、ニンニクスライス、酒、みりん、しょうゆ、サーロインステーキ ...

中華風タマゴスープ

中華おかずの日に活躍するスープです。
材料: 長ネギ、タマゴ、水、創味シャンタンやわらかタイプ、和風だし、醤油、みりん

和風ドレッシングでトマトサラダ

某ハンバーグレストラン風な超カンタンな一品
材料: トマト、玉ねぎ、クレイジーソルト、和風ドレッシング

豚キムチ炒め

キムチが味を決めてくれるので、味付けが不得意な私でも簡単にできる豚キムチ! 最後に ...
材料: 豚肉(バラが好みです)、玉ねぎ、にんじん、ニラ、長ネギ、ごま油、醤油、白ゴマ、キムチ

義母直伝!お豆腐とたまごの炒め

お豆腐とたまごでふわふわのご飯のお供です。
材料: 豆腐、長ネギ、たまご、a砂糖、aみりん、a醤油

マカロニサラダ

味付けほぼマヨネーズのシンプルなマカロニサラダです。塩をマジックソルトに変えると多少 ...
材料: マカロニ、きゅうり、にんじん、ハム、オリーブオイル、マヨネーズ、塩(マジックソルト) ...

もやしとピーマンのナムル

ちょっとした副菜、箸休めにぴったりです。
材料: もやし、ピーマン、鶏ガラスープの素、ごま油、醤油、白ゴマ

カブの塩漬け

あ!漬物なかった!というときにすぐできる塩漬けです。
材料: カブ、塩