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穀雨miao
穀雨miao のキッチン
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在日留学生　中国料理マニアスマイルよみうりクッキングコーナー「スマイルクッキング ...

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空豆のラー油炒め

ラー油を絡めた柔らかい空豆はご飯のおかずに最適。ちなみに、空豆は四川料理に欠かせない ...
材料： 冷凍空豆、ソーセージ、パブリカ、鷹の爪、山椒、サラダ油、ラー油、醤油、料理酒、オイス ...

ナスの涼菜

ゴマと醤油の香りが食欲をそそります。中国では、立春頃からよくたべられる涼菜です。
材料： 茄子、パブリカ、ピーマン、ゴマ油、醤油、料理酒、ねぎ、砂糖、塩、コショウ