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本格タンドリーチキン
ゼロからスパイスを揃えると大変なタンドリーチキンですが、ミックススパイスを使うと、驚
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材料：
鶏肉（ムネorモモ）、玉ねぎ、ヨーグルト、生姜、ニンニク、オリーブオイル(サラダ油で
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砂肝のクミンシード炒め
しっかりとした味付けとクミンの香りで、独特な臭みが消え、レバー系が苦手な方でも食べや
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材料：
砂肝、レンコン、エリンギ、ニンニク、オリーブオイル、しょう油、砂糖、酒、バルサミコ酢
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スパイスと鶏肉と根菜の煮物
和風の煮物にスパイスを加えた、スパイスラックならではのレシピです。
鶏肉の下味にスパ
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材料：
鶏もも肉（むね肉でも可）、大根、にんじん、エリンギ、酒、砂糖、しょう油、だし汁、塩、
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簡単！韓国風｜ピリ辛ねぎ塩冷奴
とっても簡単に、いつもの冷奴が韓国料理風の立派な一品へ！
ご飯も酒も、すすみます♪
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材料：
長ネギ、塩、ごま油、レモン汁、ごま、韓国唐辛子、ガーリック（パウダー）、ジンジャー（
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スパイスで手作り餃子
ミックススパイス「五香粉（ウーシャンフェン）」を使用することで豚肉と野菜の甘味を引き
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材料：
豚ひき肉、キャベツ（中）、ニラ、しょうが、餃子の皮、しょう油、ごま油、酒、塩、水、片
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ハーブが香るコーンサラダ
ハーブを使った味わい深いコーンサラダです。簡単ですが、お味は本格派。
コーンの黄色が
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材料：
スイートコーン、カマンベールチーズ、塩、レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、
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具たくさんのジンジャートマトスープ
たっぷりお野菜の具たくさんスープのレシピです。
朝食にはもちろん、休みの日のブランチ
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材料：
にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、大根、ホールトマト（カット）、ベーコン、にんにく、水、
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甘みを楽しむ、カリフラワーと鶏肉の煮込み
コリコリと食感を楽しむことが多いカリフラワー。柔かく煮ると甘みが出て、とても美味しく
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材料：
鶏むね肉、カリフラワー、玉ねぎ、トマト、にんにく、水、オリーブオイル、酒、塩、はちみ
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炊飯器でできる！エスニック風チキンライス
炊飯器に材料を入れて炊くだけの、炊き込みチキンライスは、ボリューム満点の一皿。
客人
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材料：
鶏むね肉、にんじん、セロリ、米、塩、しょう油、酒、水、クミン（パウダー）、コリアンダ
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