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茄子とパクチーのアジア風サラダ

蒸し茄子とパクチーを使った東南アジア風のサラダです。
材料: 茄子(中型)、パクチー、すりごま(白)、ナムプラー、醤油、酢、ごま油、砂糖、鷹の爪( ...

鶏のスープ水炊き

黄金色のスープで食べる鶏水炊き。身体が温まるので風邪気味のときによく食べます。
材料: 鶏肉(もも肉)、キャベツ、ニラ、ショウガ、鷹の爪(丸のまま)、ポン酢、すりごま、柚子 ...

ホタテとチンゲンサイのクリーム煮

牛乳と小麦粉でできるホタテとチンゲンサイのクリーム煮。ボリュームのある副菜としてぴっ ...
材料: ホタテ(生でもボイルでも)、チンゲンサイ、牛乳、ごま油(サラダ油で代用可)、小麦粉、 ...

オーブンで焼く山芋ステーキ

あと一品欲しいときに簡単にできる山芋ステーキ。オーブンを使うので、フライパンやコンロ ...
材料: 山芋(皮をむいた状態)、鶏卵(中玉)、白だし、バター、ポン酢、青ネギ(小口切り)、も ...