ホタテとチンゲンサイのクリーム煮

チンゲンサイは食べやすい大きさに切り、茎の部分を塩を加えた湯で2分下茹でする。葉はそのまま、もしくは20秒下茹でする

深めのフライパンでごま油を熱し、下茹でしたチンゲンサイを中火で軽く炒める。その後、小麦粉を加えて焦がさないよう軽く炒める

牛乳を加え、沸騰したら中華スープの素と塩を加え、味を決める。ホタテを加えて煮る。