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マー爺
のキッチン
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高校卒業後まもなく一人住まいで自分流に料理をする事になりいつの間にか料理大好き人
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高校卒業後まもなく一人住まいで自分流に料理をする事になりいつの間にか料理大好き人間になっていました。ずっと料理をしていた訳ではありませんが料理を忘れられず今も毎日作っています。平成24年2月頃、不治の病いにかかり、今も治療中ですが、ここで公開はしていませんが料理を作って楽しんでいます。これからも少しずつ投稿してまいりますので、よろしくお願い申し上げます。
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肉ごぼう(鶏もも肉篇)
肉ごぼう三品目鶏肉篇、牛バラ、豚スネと二品来ましたので、鶏もも肉(g88円)で、今回
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材料: 鶏もも肉、ごぼう(細めのもの)、砂糖、みりん、醤油
肉ごぼう(豚スネ肉篇)
肉ごぼう豚スネ肉篇、ごぼうの風味と食感にプラス豚スネ肉(g69円の)の食感も楽しむ一
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材料: 豚肉、ごぼう(細めのもの)、砂糖、みりん、醤油
肉ごぼう(牛バラ肉篇)
定番肉ごぼう牛肉篇、ごぼうの香り・食感を楽しめる、牛バラ肉(100g98円の)で煮込
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材料: 牛肉、ごぼう(細めのもの)、砂糖、みりん、醤油
ブリごぼう
ブリ大根の変わり料理! 大根をごぼうに変えたらどんな風? めちゃめちゃ、ごぼうの香り
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材料: ぶり切り身、ごぼう、砂糖(上白糖)、みりん、醤油(薄口)、出し汁(昆布)
クラゲ酢の物野菜サラダ
15分サラダ! コラーゲンのクラゲと野菜のサラダ!
材料: 塩クラゲ、きゅうり、トマト、サニーレタス、大根、ごま油、白ごま、すし酢、塩(お好みで
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新生姜千切り紫蘇酢漬け
特に珍しくない普通の生姜千切り漬け!約1kgで¥1363ー(新生姜1.1kg¥106
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材料: 新生姜、酢(紫蘇)、塩
えんどう豆高野豆腐の卵とじ
いただき物のえんどう豆を塩茹でして冷凍にしていたので、高野豆腐を加えて玉子でとじまし
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材料: えんどう豆、高野豆腐、出汁(昆布出汁)、砂糖、塩、薄口醤油、みりん
筍小松菜マヨネーズ和え
筍を食べるなら”今でしょう!” ってパクリじゃん!?ですが、竹の旬は今ですから!!
材料: 筍、小松菜、マヨネーズ、ワサビ、塩、白ごま、油(茹でる用)
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