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ちゃんこ鍋
家族に好評だったちゃんこ鍋
材料: だし汁、ウェイパー、酒、みりん、塩、醤油、にんにくすりおろし、鶏肉(もも)、豆腐、油
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もち麦入り!たけのこ御飯
いつものもち麦入りのご飯で筍ごはんを作りました。圧力鍋を使用。
材料: 米、もち麦、酒、塩、茹で筍、うすくち醬油、みりん、油揚げ、だしパック(久世福商店)
筍とじゃこのきんぴら
生姜がぴりり。ちょっとした箸休めに。パンにのせてマヨネーズをかけて食べても◎
材料: 筍、ちりめんじゃこ、しょうが、☆酒、☆醤油、☆砂糖
鶏と彩り野菜のカレーマリネ
彩りよく、お弁当のおかずにも
材料: 鶏むね肉、塩、こしょう、片栗粉、☆酢、☆砂糖、☆醤油、☆カレー粉、☆塩、☆油、パプリ
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旬のトマトでトマトソース
小さな家庭菜園でも大量に採れるミニトマトで毎年トマトソースを作っています。ピザソース
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材料: トマト、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、ローリエ、唐辛子、ハーブソルト
旬のタケノコでメンマ風
煮物に飽きたら、メンマ風の炒めものはいかが?
材料: 筍、唐辛子、◇ゴマ油、◇サラダ油、ウエイパー、◆醤油、◆酒
ポットで煮豆『紫花豆』
ポットで簡単♪ちょこっと煮豆。
材料: 紫花豆、砂糖、水、塩、醤油
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