常に腹ペコな、中学1年、2年の息子達と高校3年の娘がいます。クックの皆様に励まさ ...

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牛すじ肉の煮込み

お肉がやわらか~い。 もう、箸がとまらない!
材料: 牛すじ肉、大根、人参、こんにゃく、豆腐(焼き豆腐でも可)、ごぼう、わけぎ、七味唐辛子 ...

家でできた!!あの居酒屋さんの【あん肝】

意外と簡単で、生臭さもなく、うまくできます♪あの居酒屋さんの【あん肝】のお味~♪手に ...
材料: あんこうの肝、酒、塩、もみじおろし

ズボラに計量☆簡単茶碗蒸し♪

お玉でズボラに計量して、中身は何でも。家にあるもので作れば意外と気楽につくれちゃう。 ...
材料: 鶏肉(蒲鉾などでもOK)、えび(あれば)、しめじ(きのこ類)、人参(ほうれん草などで ...

鶏のひき肉でレンコンのはさみ揚げ

レンコンのシャキシャキの食感がおいしい。
材料: レンコン、鶏ひき肉、たまねぎ、卵、塩・こしょう、卵1個+冷水、小麦粉

ワンランクアップ☆りんごのチーズケーキ

いつもの混ぜて焼くだけの簡単なチーズケーキが、りんごのおかげで、不思議と味がランクア ...
材料: りんご、グラニュー糖(煮りんご用・砂糖でも可)、クリームチーズ、○グラニュー糖(砂糖 ...

みそ味と醤油味でもつ煮♪

濃厚な味噌あじ と さっぱりしょうゆの味のおいしいとこ取り!のおいしさです。
材料: 豚もつ、大根、とうふ、人参、こんにゃく(ねじりこんにゃくなどでも)、長ねぎ、●本だし ...

スペアリブで角煮風

肉の味そのものがおいしいスペアリブを、軟らかく、角煮風にしてみました。
材料: スペアリブ、しょうが、長ネギ(青い部分)、●酒、●砂糖、●しょう油、ゆで卵

定番!肉じゃが 我が家の味

家族の希望を取り入れて、我が家の味はこうなりました。お芋は男爵で、ゴロゴロ大きめ、白 ...
材料: 豚肉(薄切り)、ジャガイモ(男爵)、白たき、人参、たまねぎ、●ダシの素、●みりん、● ...

トマト嫌い克服?トマトのグラタン風

トマトが苦手な子供もおいしいと食べられました。ひき肉と玉ねぎの旨みとさっぱりトマトを ...
材料: トマト、玉ねぎ、ひき肉、とろけるチーズ、塩・こしょう・ナツメグ、パセリ(あれば)

買ってきた鶏唐でも!黒酢香る本格中華の味

買ってきた鶏唐揚げでも、この調味料で本格中華の味です。酢豚ならぬ酢鶏です。
材料: 鶏唐あげ、人参、ピーマン、竹の子(あれば)、玉ねぎ、干ししいたけ、○干ししいたけの戻 ...