ワンランクアップ☆りんごのチーズケーキ

りんごを2ｍｍ位の厚さのいちょう切りにして、耐熱皿に並べ、グラニュー糖大さじ２杯を振り、電子レンジの600ｗで５分加熱する。いったん取り出し、半透明になっていなかったら、スプーンで混ぜて、もう一度600ｗで５分加熱する。

ボールに○の材料を、室温に戻したクリームチーズ→グラニュー糖→卵→生クリーム→小麦粉→レモン汁の順に、フードプロセッサー又はハンドミキサーで混ぜ合わせる。そこへ、1のりんごの汁気をきっていれ、レーズンも入れる。

ケーキ型にオーブンペーパーを引き、2のタネを流し、１６０度のオーブンでで35～４０分焼く。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしていただきます。