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めおママ
のキッチン
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男の子三人のあと待望の女の子を育てるママです。長男と長女が16歳も離れているので
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男の子三人のあと待望の女の子を育てるママです。長男と長女が16歳も離れているので、食事の献立を考えるのは大変ですが、今までノートに書き留めておいた物を画像に…と思っています。
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大根の葉と油揚げの煮浸し(簡単)
ご飯の上にかけて良し。お弁当などの混ぜご飯としても良し。おにぎりの具としても良しの万
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材料: 大根の葉、油揚げ、ごま油、塩、しょう油、料理酒、砂糖
豚もやし炒め(豚肉ひき肉炒め)
豚肉ともやしのシンプルな肉野菜炒めです。
材料: 豚肉(豚ひき肉可)、もやし、塩コショウ、中華あじ(味の素)、にんにく
ひじきの煮物
下ごしらえを時短にして、染み込み時間は短縮せず。分量は半分にすると2・3人分になりま
...
材料: ひじき(水もどし済)、大豆(水煮)、人参、油あげ(きざみ揚げ)、だし汁、砂糖、みりん
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チキンのトマト煮
水を一切入れずに野菜の旨味凝縮しています。
材料: とりもも肉、しめじ、たまねぎ、にんにく(チューブ)、オリーブ油、コンソメキューブ、ト
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簡単 ポテトチップスサラダ
簡単なので、あと1品に…おやつ…つまみ等
材料: きゅうり、シーチキン、マヨネーズ、ポテトチップス
きんぴらごぼう
おばぁちゃんの味に近づけられるように日々勉強中です。
材料: ごぼう、砂糖、みりん、しょう油、胡麻油
こども達が大好きな甘~い卵焼き
こども達の行事のお弁当には欠かせない卵焼き!お弁当箱全部卵焼きでもいいよ!と言われま
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材料: 卵、砂糖、みりん、油、水
ネギラー油(常備食材)
食欲がない時にも、おかずがない時にも、このネギラー油があれば、ごはんがすすみます。大
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材料: 長ネギ、ごま油、ニンニク(チューブでも可)、一味唐辛子、砂糖、塩、醤油
わが家の親子丼
少し甘めな親子丼をフライパンで簡単に作りました。
材料: 豚肉、玉ねぎ、砂糖、みりん、しょう油、玉子、水+だし汁
甘めのかぼちゃ
わが家のかぼちゃは甘~いんです。かぼちゃが苦手な息子達もこの味なら食べてくれます。
材料: かぼちゃ、砂糖、みりん、しょうゆ、水
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