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東海・尚絅大学→弁当
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「食と健康」で農学・栄養学を専攻する東海大学・尚絅大学の学生がプロデュースする
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「食と健康」で農学・栄養学を専攻する東海大学・尚絅大学の学生がプロデュースする、熊本の食材を使ったヘルシー弁当のレシピを掲載しています!
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たこと野菜の酢の物
たことわかめ、きゅうり、大根の入った彩り豊かな酢の物です!簡単で機能性も高いので是非
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材料: たこ、きゅうり、乾燥わかめ、大根、酢、砂糖、薄口醤油
玄米ごまごはん
おかずの組み合わせを考えでシンプルなご飯にしました
材料: 精白米、玄米、ごま
かぼちゃの煮物
シイタケ、カボチャ、ニンジンにはそれぞれに豊富な抗酸化作用のあるビタミンやβカロテン
...
材料: カボチャ、ニンジン、乾燥シイタケ、インゲン、だし汁、酒、砂糖、醤油、みりん
牛乳プリン 〜ブルーベリーソースがけ〜
濃厚で自然な甘みが美味しいジャージー牛乳のプリンです。
材料: ジャージー牛乳、砂糖、ゼラチン、水、バニラエッセンス、ブルーベリーソース
シイラの発酵トマトソース和え
ヘルシーさと健康を考えた一品です。
材料: シイラ、酒、片栗粉、油、玉ねぎ、しょうが、おろしにんにく、油、発酵トマトソース、ケチ
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あか牛の肉巻き
熊本県のブランド牛である「あか牛」を使用して、肉巻きを作りました。
材料: あか牛(薄切り)、にんじん、アスパラガス、ヤーコン、青じそ、小麦粉、塩こしょう、油、
...
ヤーコン(れんこん)のきんぴら
柚子胡椒のアクセントがやみつきになりますよ!
材料: ヤーコン(れんこん)、にんじん、ごま油、(A)しょうゆ、(A)みりん、(A)砂糖、(
...
おひたし~秋ver.~
秋が旬の菊の花としめじを入れることで彩りよく仕上げました。だしの旨味を生かして塩分控
...
材料: ほうれん草、菊の花、しめじ、ごま、しょうゆ、みりん、だし
田楽~阿蘇の郷土料理、柚子の香りを添えて
爽やかな柚子の香り味噌で阿蘇の郷土料理、栄養満点の田楽をご堪能ください。
材料: こんにゃく、厚揚げ、赤味噌、みりん、砂糖、柚子
豆腐ハンバーグ
豆腐でヘルシーに! & 野菜たっぷりで健康的に!
材料: 合挽き肉、絹ごし豆腐、パン粉、干し椎茸、青じそ、干しひじき、玉ねぎ、塩こしょう、薄口
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