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a料理人
a料理人 のキッチン
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今ある材料をいかに活かすか⁈ 楽しい課題です。笑

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軟骨つくね

鶏膝軟骨を練り込んだプレーンつくね。
材料： 鶏肉ミンチ、玉葱、砂糖(三温糖)、鶏膝軟骨、塩、山芋、ごま油、片栗粉、卵白(L)、ゼ ...