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一人分の簡単料理や保存の効くお弁当用おかず、家庭菜園で大量収穫した野菜の調理法などを主に記録しています
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土鍋カオマンガイ
お茶碗よりちょっと大きめ丼ぶりサイズ
材料: 鶏もも肉、米、鶏がらスープの素、水、しょうが(チューブ)、ニンニク、長ネギ(青い部分
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本気の!豚角煮
時間をかけてゆっくり煮込んでホロホロの角煮に
材料: 豚バラブロック肉、生米、水、★醤油、★水、★酒、★砂糖、★ショウガ(チューブ可)
アクアパッツァ
切り身で簡単
材料: 魚の切り身、ミニトマト、アサリ、きのこなどの野菜、ニンニク、オリーブオイル、酒または
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具沢山の香草パン粉焼
サイドメニューとしてなら、4人分くらいあります。
材料: じゃがいも、トマト、鶏肉やイワシなど、★パン粉、★パルメザンチーズ、★バジルやパセリ
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あじのあら汁
三枚おろしにしたあじのあらの活用法
材料: 三枚おろしの残りのあら、水
乾燥バジルの作り方
水耕栽培しているバジルの保存方法
材料: バジル、キッチンペーパー
玉ねぎソース醤油風味
醤油の香り立つソースです。メカジキなどの白身魚、鶏肉、豚肉などに合わせるのがオススメ
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材料: 玉ねぎ、しょうゆ、酢、みりん、砂糖
無限人参
お弁当のおかずが足りないときに
材料: にんじん、鶏ガラの素、ごま油、砂糖、塩、黒胡椒
ジェノベーゼ
バジル、松の実、オリーブオイルは1:1:1。写真はパスタに和えたもの。
材料: バジル、松の実、オリーブオイル、塩、にんにく
セミドライトマト
家庭菜園のミニトマト保存法。お得にたくさん買えて食べきれないときにも。
材料: ミニトマト、塩
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