夫と息子と3人家族です。『料理』のパワーに魅了される日々を過ごしてます。旬の食材 ...

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鮭の塩麹味噌ホイル焼き

万能調味料の塩麹を味噌と合わせて、鮭のホイル焼きにしてみました♡ 簡単!絶品レシピ!
材料: 生鮭、じゃがいも、玉ねぎ、*塩麹、*味噌

ひじきと大豆のしょうが煮

鍋に材料を入れてコトコト煮詰める...あっという間に仕上がる栄養満点な一品です!
材料: ひじき(乾燥)、大豆水煮、じゃこ、しょうが、白ごま、*しょうゆ、*砂糖、*みりん、* ...

七品入り*巻き寿司

恵方巻きに作った巻き寿司です☆七種類の具材を使って仕上げました。鮭フレークがおいしい ...
材料: 米、酢、砂糖、塩、顆粒昆布だし、卵、鮭フレーク、乾燥椎茸、にんじん、れんこん、スプラ ...

切干し大根とほうれん草の塩麹サラダ

新感覚の和風サラダ♡塩麹の旨味が食材のおいしさを引き立てた一品です。
材料: 切干し大根、ほうれん草、じゃこ、長ねぎ、塩麹、レモン果汁

高野豆腐の変わり麻婆豆腐

栄養の宝庫!高野豆腐を使った野菜たっぷりめの麻婆豆腐♡タンパク質はお豆腐の7倍もある ...
材料: 高野豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、干し椎茸、豆板醤、にんにく、しょうが、干し椎茸戻し汁、酒 ...